Hilador para huevo de 4 picos en acero inoxidable
Receta
Ingredientes:
1 Kg de azucar
1 Litro de agua.
14 yemas de huevo.
Colar el almbar para separar las yemas cuajadas. Poner en un bol las 12 yemas, romperlas y colarlas. Poner el almbar a fuego suave y cuando hierva, ir echando las yemas por el colador de huevo hilado movindolo en sentido rotativo. Es importante que el almbar este siempre hirviendo. Dejar cocer 3 min. y cuando tenga consistencia retirar a un bol con agua fra. Dejar un momento y colocarlo en una bandeja con un pao.
Receta sacada del mismo hilador de huevo. Viene en varios idiomas. |
